Куринный бульен во время диеты


Ленивое похудение

Please forward this error screen to 46. Please forward this error screen to 46. Аппетитный, ароматный, наваристый или же, наоборот, диетический — любой бульон из курицы незаменим! Из него варят супы куринный бульен во время диеты вторые блюда, подают в чистом виде с несладкой выпечкой, его рекомендуют диетологи, а также настоятельно советуют врачи.

куринный бульен во время диеты

Польза бульона уже давно обросла легендами, причём, многие из них вполне правдивы. Считается, что правильно сваренный бульон может поднять на ноги даже самых тяжелых больных. Стоит ввести в меню это блюдо кормящей матери, можно давать и маленькому ребенку. В чём же секрет его лечебной силы? И полезен ли куриный бульон на самом деле? А любому организму, особенно ослабленному, куда проще получить белки, жиры, углеводы, витамины и минералы из жидкой, легко усваиваемой пищи. Польза его ещё и в том, что он стимулирует работу ЖКТ, возбуждает аппетит, а также практически полностью усваивается. Вот только не всё так радужно. Мясо курицы сегодня существенно отличается по химическому составу от того, что было даже несколько десятков лет назад.

Современных кур откармливают искусственными кормами, цель которых — получения быстрой прибыли. Поэтому там есть и гормоны роста, чтоб цыпленок быстрее набрал массу, и антибиотики, чтобы птица не болела и не погибала. Эти опасные для человека вещества накапливаются в мясе, а уже оттуда переходят в отвар. В этом и есть основной вред вроде бы целебного блюда. Как варить куриный бульон так, чтобы получить только пользу? Но даже если вы правильно сварили бульон из мяса курицы, выращенной в самых экологически чистых условиях, не стоит давать его тем, у который диагностированы явные проблемы печени, а также людям с пониженной кислотностью желудочного сока.

Вреден он при панкреатите, особенно в острой форме, при язве желудка. Многие педиатры из-за неоднозначности пользы и вреда до сих пор спорят, с какого момента куриный бульон можно давать ребёнку. Многие советуют не вводить его в рацион раньше чем в полтора года. Будем считать, что нам удалось достать самую полезную курочку. Из каких её частей лучше сварить бульон? Кстати, лучше покупать не бройлеров, а несушек — их мясо хоть и требует более длительной варки, но вкус и запах в итоге гораздо ярче. Неплохой вариант и цыплята, особенно, для детского питания — в них меньше жира и ниже вероятность высокого содержания вредных веществ.

Способов, как приготовить куриный бульон, на самом деле немало. Можно сделать обычный классический, на основе которого потом варятся супы, щи. А можно сварить и такой, который сам по себе будет самостоятельным блюдом. Также есть варианты быстрого приготовления, когда времени в обрез, а есть и специальные рецепты, например, настоящего лечебного бульончика. Предлагаю в первую очередь именно этот подробный рецепт с советами и тонкостями приготовления, самого аппетитного первого блюда. Готовый куриный отвар можно применять для соусов, вторых и первых блюд. Способ приготовления: Можно использовать целую выпотрошенную курицу или части тушки.

<

Видеоролик на тему

В данном рецепте предлагаю прикупить охлажденные окорочка. Ножки хорошенько промойте в проточной холодной воде. Опустите в кастрюльку, объемом примерно на 2 литра. Залейте холодной водой и отправьте на сильный огонь. Куриный окорочок промойте и опустите назад в кастрюлю.

Возьмите корень сельдерея, морковь и лук. При желании можно использовать корень петрушки, пастернака. Очистите овощи и ополосните, просушите полотенцем, разрежьте крупными кусочками. Раскалите сковороду без масла, уложите овощи и обжарьте до зарумянивания. Это придаст готовому супу более насыщенный цвет. Пока варится курочка, постоянно удаляйте пенку. Примерно через 30 минут добавьте обжаренные овощи и продолжайте томить на маленьком огне около получаса. Добавьте лавровый лист, перец черный и душистый, гвоздику и кориандр.

Чтобы гарантировать нормальное развитие такого куринный бульен во время диеты, можно ли в пункте вареной курицы использовать шейки?

Варите еще 5-10 минут и отключите огонь. Перед подачей удалите овощи и процедите отвар. Как правильно варить куриный бульон, меня учила в детстве ещё бабушка. Именно этот рецепт и является классическим. Обычно я готовлю большую кастрюлю и часть замораживаю — потом использую для чего угодно. Можно, например, приготовить куриные сердечки с картошкой в горшочках. Очень вкусно в готовом бульоне сварить фрикадельки из куриного фарша и подать всё с вареным яйцом и зеленью. Заливаем холодной водой и ждём закипания. Через 10 минут эту воду выливаем, заливаем новой холодной водой.

Сразу кладём целую очищенную морковку и вымытый, но не очищенный лук — луковая шелуха придаст приятный золотистый оттенок блюду. После закипания уменьшаем огонь и, снимая пену, варим 20 минут. Потом овощи выбрасываем, а  мясо варим ещё час. В конце солим, ждём 5 минут и выключаем. Когда всё остынет, процеживаем через сито или марлю. Мясо отделяем от костей и или отправляем обратно в кастрюлю, или же используем для чего-то другого, например, для какого-нибудь вкусного салата на основе курицы и пекинской капусты. Специи в этом случае не добавляют, чтобы не перебить чистый вкус и аромат курятины. К тому же такая заготовка может использоваться для приготовления самой разной еды, где предусмотрен свой набор приправ. Вкусный куриный бульон в мультиварке — рецепт для тех, у кого нет времени долго возиться на кухне.

Читайте так же КРЕМЛЕВСКАЯ ДИЕТЫ РЕЦЕПТЫ

Для приготовления подойдёт абсолютно любой девайс — Редмонд, Панасоник. Спинку и крылышки хорошо ополаскиваем, укладываем в мультиварку. 2-3 минуты с каждой стороны с открытой крышкой. Если ваша мультя без антипригарного покрытия, добавьте немного растительного масла. Туда же отправляем очищенные овощи, разрезанные на 2-4 куска. Через полчаса шумовкой убираем накипь и продолжаем варить. Если у вас скороварка, пропустите этот этап, не забудьте сократит и время варки вдвое.

куринный бульен во время диеты

После сигнала об окончании добавляем соль, специи и закрываем крышкой ещё на полчаса. Первое блюдо приобретёт просто волшебный запах! А дальше, как обычно — процеживаем, если нужно мясо, отделяем его от костей и отправляем в жидкость.

Больной чувствует вялость — хочу в октябре опять куринный бульен во время диеты магги!

Подавать вкусно с сухариками или гренками. Поэтому очень важно правильно варить куриный бульон для больного — рецепт хоть и прост, но время и шаги следует строго соблюдать. Для больного бульон нужно варить не на второй воде, а на третьей. Поэтому кипятим по 5 минут 2 раза.